A chia mag egészségügyi előnye

A chia mag, vagy aztékzsályamag az elmúlt években elképesztő népszerűségnek örvend, elsődlegesen az egészségtudatos emberek körében. Sokan superfoodként emlegetik, amely megalapozott, ha figyelembe vesszük tápanyagtartalmát és jótékony hatásait. Magas rost- és fehérjetartalma, valamint a benne található antioxidánsok, omega-3 zsírsavak mind nagyszerű hatással vannak egészségünkre. Sokoldalú egészségügyi hatásainak köszönhetően számos speciális étrendbe és diétába is beilleszthető, emiatt igen népszerű választás. Ebből a cikkből megtudhatod, hogy mi a chia mag 8 egészségügyi előnye.

Emésztőrendszer

Kép forrása: pexels.com

Emésztőrendszerünkre elsődlegesen magas rosttartalma miatt van jó hatással. Ennek oka, hogy a benne található rostok serkentik a bélműködést, csökkentik a székrekedés kialakulásának lehetőségét, támogatják az egészséges emésztési folyamatokat és béltisztító hatásuk is van. Számokban kifejezve, két evőkanál chia mag majdnem 10 gram rostot tartalmaz. Ehhez érdemes tudni viszonyítási alapként, hogy a napi ajánlott rost bevitel 25-30 gram, tehát egy egyszerű chia pudinggal a napi szükséglet egyharmadát fedezzük. Mindez azért nagyon fontos, mert a mai társadalom igen jelentős része rostszegény étrendet folytat, amely bizonyítottan számos komoly egészségügyi probléma kialakulásáért felelős. Tehát ha ezt az egyszerű receptet beépíted a mindennapjaidba, már nagyon soakt tettél emésztésed egészségéért.

Szív- és érrendszer támogatása

A fent említett rosttartalom nem csak emésztésünkre, hanem szív-és érrendszerünk egészségére is hatással van. Ennek fő oka, hogy a rostok nagyon hatékonyan csökkentik a vér LDL, azaz rossz koleszterin szintjét, valamint a vérzsírt is segítenek a normális szinten tartani. Mindezek által a különböző szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyeit is csökkenti, amely a mai társadalmunkban a komoly egészségügyi problémák között vezető szerepet tölt be.

Cukorbetegség ellen

Ahogyan a magas rosttartalmú élelmiszerek általában, úgy a chia mag is nagyszerű ellenszere a cukorbetegség kialakulásának. Ennek oka, hogy ezek lassú felszívódású vagy alig emészthető tápanyagok, melyek nem emelik meg olyan gyorsan a vércukorszintet. Ez továbbá azt is jelenti, hogy inzulinrezisztenciával és cukorbetegséggel küzdők is bátran fogyaszthatják napi rendszerességgel.

Idegrendszer

A benne található omega-3 egészséges zsírsavak kiemelten fontosak egészségünk számára. Ezek elsődlegesen idegrendszerünk egészséges működését támogatják, valamint serkentik agyműködésünket és koncentrációs képességünket. Mindezek mellett védik idegrendszerünket a stressz negatív hatásaitól is. Érdekesség, hogy az omega-3 zsírsavakban gazdag magvak közül a chia magnak a legmagasabb az omega-3 tartalma. Mindez pedig a vegetáriánus és vegán étrendet követők számára is nagyon jó hír, hiszen az olajos halak fogyasztását kiváltandó ez az egyik legjobb telítetlen zsírforrás.

Immunerősítés

Kép forrása: pexels.com

Ahogyan azt sokan tudjuk, az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök okozta oxidatív stressz hatásainak kivédésében és minimalizálásáben. A szabad gyökök olyan instabil és nagy reakcióképességű molekulák, melyek a sejteket károsíthatják az ép szövetekben található kötések felbontása által. Az antioxidánsok ezen hatások kivédése miatt kiemelten fontosak, hiszen ezáltal csökkentik a szervezet gyulladásos folyamatait, valamint erősítik immunrendszerünk védekező mechanizmusát. Mindez érthető okokból fontos a különböző fertőzésekkel és vírusokkal szembeni védekezés szempontjából.

Segíti a fogyást

Ezen tulajdonságát szintén magas rosttartalmának köszönheti. Mivel a rostokat szervezetünk nem emészti, ezek csak megduzzadnak emésztőrendszerünkben és szinte változatlan formában haladnak végig. Mindez azonban hosszan tartó teltség érzetet biztosít, amely miatt csökkenti a falásrohamok és nassolások mennyiségét és gyakoriságát. Emiatt tehát kalóriaszegény diétákba is tökéletesen beépíthető.

Remek fehérje forrás

A chia mag magas rosttartalma mellett fehérjében is gazdag, körülbelül tömegének 15%-a fehérje. Ennek jelentős része esszenciális aminosav, amely a legfontosabb szervezetünk számára. Mindez a vegetáriánus és vegán étrenden lévők számára kiemelten jó hír, hiszen a növényi forrásból fedezett fehérje bevitele sokaknak szokott problémát okozni az étrend összeállításakor.

Egészséges csontok és fogak

A fentieken kívül fontos megemlíteni azt is, hogy a chia mag számos kiemelt fontosságú ásványi anyagot tartalmaz jelentős mennyiségben. Többek között a napi kalcium szükséglet 20%-át, magnézium és foszfor szükséglet 30%-át fedezi. Ezen ásványi anyagok hozzájárulnak az egészséges csontok és fogak megtartásához, valamint az izmok és idegek egészségéhez is.

Elkészítése és fogyasztása

Kép forrása: pexels.com

Alapvetően a chia magot az emberek többsége puding formájában fogyasztja. Ennek elkészítése elképesztően egyszerű. Egyszerűen tejjel kell felönteni és elkeverni, hiszen ez a mag folyadék hatására térfogatának akár tízszeresére duzzad, és zselés állagúvá áll össze. Ehhez szoktak cukrot vagy természete édesítőket adni, majd változatos gyümölcsökkel és magvajakkal keverni. Az így kapott chia pudding tökéletes reggeli vagy tízórai lehet, és a fent leírtak alapján vegetáriánus, vegán étrenden lévők és cukorbetegek is bátran fogyaszthatják. Emellett azonban számtalan ételbe csempészhetünk chia magot. Joghurtba vagy smoothiekba keverve, reggeli müzlibe, salátába keverve, kenyérbe vagy süteményekbe sütve is fogyaszható. Emellett lekvárt is készíthetünk segítségével, leveseket és mártásokat és sűríthetünk vele, valamint még tojáshelyettesítőként is nagyszerű. Mindezekre számos receptet találhatunk online, tehát biztosan megtaláljuk majd a számunkra megfelelő felhasználási módot.

Amennyiben te is azok közé tartozol, akik komolyan veszik az egészséges életmódot és a megfelelő étrendet, a chia mag diétádba történő beépítése fontos lépés. Hiszen szervezetünk szinte minden részére és folyamatára pozitív hatással van. Az pedig már csak hab a tortán, hogy igazán finom és a megszokottól eltérő recepteket készíthetünk belőle!